洋葱苗和小葱有什么区别?

洋葱苗是洋葱种子发芽后的嫩芽，味道辛辣，常用来炒菜或做汤。小葱是葱的幼嫩部分，味道清香，多用作调味或点缀菜肴。两者外形相似，但来源和用途不同。

区别

洋葱苗：由洋葱种子培育而成，叶片中空，颜色偏浅绿，根部有白色小鳞茎。味道辛辣浓郁，适合炒菜或炖汤，能增加菜肴的香味。生吃时刺激性较强，需要焯水处理。

小葱：由葱的根部重新发芽生长，叶片细长，颜色深绿，根部无鳞茎。味道清香微辣，常用来拌凉菜、炒蛋或撒在汤面上，起到提香增色作用。生吃口感清爽，可直接使用。