比目鱼和银鳕鱼有什么区别?

比目鱼和银鳕鱼是两种不同的海鱼，比目鱼身体扁平，双眼长在身体同一侧，常栖息在海底；银鳕鱼身体呈纺锤形，双眼分布在头部两侧，生活在深海中。

区别

比目鱼：身体扁平，像一片叶子，眼睛长在身体右侧或左侧，颜色会随环境变化伪装自己。主要生活在浅海或近海，以小鱼、小虾为食，肉质细嫩但刺较多，适合清蒸或红烧。

银鳕鱼：身体修长，呈银白色，表面光滑，眼睛分别在头部两侧，生活在寒冷深海。肉质洁白紧实，脂肪含量高，几乎没有小刺，适合煎烤或炖汤，价格较贵，常被用来制作高档菜肴。