冷藏柜和冷风柜有什么区别?

冷藏柜和冷风柜都是用来保存食物的低温设备，但工作原理和适用场景不同。冷藏柜通过直接接触冷源降温，适合存放不需要强风循环的物品；冷风柜则通过风扇吹出冷风维持温度，适合需要快速均匀冷却的商品。

区别

冷藏柜：采用直冷方式，靠蒸发器直接吸收热量降温，内部湿度较高，适合存放蔬菜水果等怕风干的食物。柜内温度均匀性稍差，但结构简单，耗电量低，适合家用或小型店铺。

冷风柜：通过风扇强制冷风循环，降温速度快，温度分布更均匀，适合存放生鲜肉类、饮料等需要快速冷却的商品。柜内湿度较低，食物表面容易风干，但展示效果好，常用于超市或便利店。