葡萄酒餐前酒和餐后酒之间的区别是什么?

葡萄酒餐前酒和餐后酒的主要区别在于饮用时间和功能。餐前酒通常在用餐前饮用，目的是开胃、激发食欲；餐后酒则在用餐后饮用，主要用于帮助消化或搭配甜点。餐前酒口感清爽，酸度较高；餐后酒则更甜、酒精度更高，带有浓郁的果香或甜味。

区别

餐前酒：餐前酒一般在用餐前15到30分钟饮用，像一把钥匙打开味蕾。它的酒精度较低，多采用白葡萄酒或起泡酒，比如香槟或长相思，口感清新，带有柑橘或青苹果的香气。这类酒能刺激唾液分泌，让人更有胃口。常见的选择还包括干雪莉酒或干白葡萄酒，适合搭配开胃小食，如坚果或海鲜。

餐后酒：餐后酒在用餐后饮用，扮演着“收尾”的角色。它的酒精度较高，甜度明显，比如波特酒、冰酒或甜白葡萄酒，常带有焦糖、蜂蜜或熟水果的风味。这类酒能中和油腻感，帮助消化，适合搭配巧克力、坚果或甜点。饮用时小口慢品，享受余韵悠长的口感，让用餐体验更加圆满。