冒菜和麻辣烫到底有什么区别?

冒菜和麻辣烫都是热辣美食，但做法不同。冒菜是提前炒好底料，把食材直接倒进去煮；麻辣烫则是现煮现吃，自己选菜后涮煮。冒菜更入味，麻辣烫更自由。

区别

冒菜：先炒料再煮菜，所有食材一起下锅，味道融合快。一份冒菜包含多种食材，分量足，适合快速吃一顿。锅底浓郁，辣味渗透食材内部，吃起来更香。适合喜欢重口味、追求效率的人。

麻辣烫：先选菜后涮煮，边煮边吃，食材分开处理。汤底清淡，靠蘸料调味。可以自由搭配食材，分量灵活，适合慢慢挑选。味道更清爽，突出食材本味。适合喜欢清淡、注重选择的人。