清真酸奶和非清真酸奶的区别?

清真酸奶按照伊斯兰教规制作，原料和加工过程符合宗教要求；非清真酸奶则无此限制。

区别

清真酸奶：生产中使用符合教规的原料，如牛必须按伊斯兰方式屠宰，奶源来自允许的动物。加工设备需专用，避免接触酒精或猪肉制品。全程由穆斯林监督，确保无违禁成分。保质期较短，约7天，注重天然发酵。

非清真酸奶：原料来源广泛，可用普通牛奶或添加剂。加工设备混用，可能接触酒精或猪肉衍生品。生产流程标准化，添加稳定剂延长保质期至21天。风味多样，含水果颗粒或糖浆，适合大众市场。