东北大米品种有什么区别?

东北大米主要分为长粒香、稻花香和珍珠米三个品种，口感和用途各有不同。长粒香米粒细长，煮后松散；稻花香米粒短圆，黏性强；珍珠米则介于两者之间，适合多种烹饪方式。

区别

长粒香：米粒细长，长度约7毫米，煮后颗粒分明，带有淡淡清香。适合做炒饭或拌饭，口感偏干爽。每亩产量约500公斤，生长期130天左右。

稻花香：米粒短圆，长度约5毫米，黏性十足，煮后软糯。常用来做粥或寿司，冷后也不易变硬。每亩产量约450公斤，生长期145天，需水量较大。