发酵酒和酒有什么区别呢?

发酵酒是用粮食或水果直接发酵制成的酒，度数较低，像啤酒、葡萄酒都是。而广义的酒包括所有含酒精的饮品，比如白酒、伏特加这些蒸馏酒也属于酒。

区别

发酵酒：用原料糖分自然发酵而成，不需要额外加糖。酿造时间短，一般几天到几个月，度数在几度到十几度之间。比如啤酒用大麦酿造，葡萄酒用葡萄，口感清爽，适合日常饮用。

酒：范围更广，包括发酵酒和蒸馏酒。蒸馏酒是把发酵后的酒液加热蒸馏提纯，度数高，通常在40度以上。像白酒、威士忌、白兰地都属于蒸馏酒，制作工艺复杂，储存时间长，风味更浓烈。