油菜跟上海青有什么区别呢?

油菜和上海青都是常见蔬菜，但外形和口感不同。油菜叶子宽大、茎秆粗壮，味道略带苦涩；上海青叶子翠绿、茎秆细嫩，口感清甜爽脆。油菜适合炒菜或做汤，上海青更适合清炒或凉拌。

区别

油菜：叶片较大呈椭圆形，颜色偏深绿，茎秆粗壮有纤维感，吃起来有点微苦。油菜生长周期较长，产量高，价格便宜，适合炖煮或做馅料。一棵油菜重量约500克，常用来做油菜炒饭或油菜豆腐汤。

上海青：叶片小巧呈圆形，颜色鲜亮，茎秆细嫩无筋，味道清甜。上海青生长快，30天可收获，价格稍贵。每棵重量约200克，叶片薄而脆，清炒后能保持翠绿，口感爽滑，适合快炒或涮火锅。