复合调味料跟调味料有什么区别呢?

复合调味料是多种调味料混合加工后的成品，方便直接使用；调味料则是单一原料制成的调料，需要搭配使用。

区别

复合调味料：由多种基础调料混合而成，比如红烧汁、烧烤酱，开瓶就能用，省去调配步骤。适合快节奏生活，1瓶搞定多种味道，但风味固定，难以调整。常见市售产品，保质期较长，适合烹饪新手。

调味料：指单一原料的调料，如盐、酱油、醋，需要按比例搭配才能调出理想味道。风味灵活，可自由调整，适合有经验的厨师。种类繁多，使用时需掌握技巧，保存方式因原料而异，有的需冷藏。