日本烧酒和清酒的区别 日本烧酒和清酒有如下不同之处?

日本烧酒和清酒都是日本传统酒类，但原料和酿造方式不同。烧酒主要使用薯类、米或糖蜜发酵蒸馏而成，酒精度较高；清酒则以米为原料，经发酵制成，酒精度较低，口感更柔和。

区别

日本烧酒：烧酒采用蒸馏工艺，酒精度通常在25度左右，原料多样，如芋头、甘蔗或麦类。口感清爽，带有原料特有的香气，适合加冰或调配饮用。烧酒的历史可追溯到16世纪，冲绳地区的泡盛烧酒最为著名。

清酒：清酒通过发酵酿造，酒精度约15度，主要原料是米、米曲和水。口感醇厚，带有米香和微甜，常温或温热饮用最佳。清酒酿造工艺精细，山田锦米和硬水能提升品质，适合搭配日式料理。