绿柠檬和黄柠檬有什么区别吗?

绿柠檬和黄柠檬是同一种柠檬的不同成熟阶段，主要区别在于颜色、酸度和用途。绿柠檬未完全成熟，颜色青绿，酸味更浓，皮薄多汁；黄柠檬完全成熟，颜色金黄，酸味稍淡，果肉更饱满。

区别

绿柠檬：颜色呈鲜绿色，果皮较薄，汁水丰富，酸度极高，适合烹饪调味或制作饮品，如泰式料理或鸡尾酒。果肉偏白，籽少，香气清新，但保存时间短，常用于需要突出酸味的场景。

黄柠檬：颜色为明亮的黄色，果皮较厚，果肉饱满，酸度适中，甜味略增，更适合直接食用或烘焙，如制作柠檬蛋糕或柠檬水。保存时间较长，香气浓郁，用途更广泛，适合日常食用。