麻辣烫和冒菜有啥区别?

麻辣烫和冒菜都是热辣美食，主要区别在于烹饪方式。麻辣烫是边煮边吃，食材在汤锅里涮煮；冒菜则是先煮好所有食材，再浇上汤汁。

区别

麻辣烫：顾客自己挑选食材，放在沸腾的汤锅里涮煮，边煮边吃，适合多人分享。汤底持续加热，食材保持热乎，味道更浓郁。常见于街头摊位，价格按串或重量计算，吃法自由随意。

冒菜：店家提前将食材煮熟，装入碗中，再淋上特制汤汁上桌。一人一份，方便快捷。汤汁包裹食材，味道更集中，适合单人食用。多见于快餐店，分量固定，吃完即走，节省时间。