五得利蓝袋和红袋有什么区别?

五得利蓝袋和红袋面粉的主要区别在于用途和筋度。蓝袋属于中筋面粉，适合日常做包子、饺子等家常面食；红袋是高筋面粉，更适合做面包、披萨等需要弹性的食品。两者加工工艺相同，但蛋白质含量不同，红袋蛋白质更高。

区别

五得利蓝袋：中筋面粉，蛋白质含量约11%，口感松软，吸水性适中。适合做馒头、面条、烙饼等家庭主食，发酵后体积膨胀适中，成品不易过硬。价格实惠，是厨房常备面粉，适合日常烹饪需求，用量大时性价比高。

五得利红袋：高筋面粉，蛋白质含量13%以上，筋道强，延展性好。适合做欧包、吐司、披萨等需要嚼劲的食物，揉面时不易断裂，成品组织细腻有弹性。储存时需注意防潮，开封后尽快使用，避免受结块影响效果。