台湾乌龙和铁观音有什么区别呢?

台湾乌龙和铁观音都是乌龙茶，但产地和风味不同。台湾乌龙产自台湾，香气浓郁，口感醇厚；铁观音产自福建，兰花香明显，回甘持久。两者制作工艺也有差异，台湾乌龙发酵程度较高，铁观音发酵程度较低。

区别

台湾乌龙：主要产自台湾高山地区，如阿里山、梨山等。茶叶外形条索紧结，色泽墨绿，冲泡后汤色金黄透亮。香气以花果香为主，带有蜜香和奶香，入口顺滑，回甘强。发酵程度约40%-60%，适合喜欢浓郁口感的人。

铁观音：产自福建安溪，外形卷曲如蜻蜓头，色泽砂绿油润。汤色浅黄明亮，兰花香清雅持久，滋味醇厚，带有独特的“观音韵”。发酵程度约20%-30%，适合喜欢清新口感的人。制作工艺中“摇青”环节更关键，形成独特的香气。