白对虾和白虾的区别?

白对虾和白虾都是常见的食用虾类，主要区别在于品种和外观。白对虾学名凡纳滨对虾，体型较大，外壳呈青灰色，煮熟后变红；白虾一般指中国明对虾，体型较小，外壳半透明，煮熟后呈白色。

区别

白对虾：原产于美洲，现在中国沿海广泛养殖。体长可达18厘米，体重约30克。虾头占比较大，肉质紧实，适合烧烤、油炸等烹饪方式。市场价格较高，每斤约50元。养殖周期约3个月，抗病能力强，产量大。

白虾：主要分布在中国黄渤海海域。体长12厘米左右，体重约15克。虾头较小，肉质细嫩，适合清蒸、白灼等清淡做法。价格适中，每斤约30元。野生资源较多，养殖周期约2个月，对水质要求高。