菜头和莴笋的区别?

菜头和莴笋都是常见的蔬菜，但外形和口感不同。菜头是萝卜的别称，肉质肥厚，生吃清脆，熟了软糯。莴笋茎秆细长，叶片翠绿，茎部爽脆，叶子略带苦味。两者颜色差异明显，菜头多为白色或红色，莴笋则是青绿色。

区别

菜头：菜头根部粗壮，表皮光滑，肉质紧实，水分充足。生吃时辛辣味较重，适合凉拌或腌制。熟食后味道甘甜，常用于炖汤或炒菜。菜头的叶子也可食用，但较粗糙，一般较少使用。

莴笋：莴笋茎秆细长，表面有棱，口感清脆，略带甜味。叶片宽大，颜色翠绿，可直接清炒或做汤。莴笋的热量较低，富含维生素，适合减肥人群。茎部和叶子都可食用，整体口感更清淡。