苦荞酒和白酒的区别是什么意思?

苦荞酒是用苦荞发酵酿制的酒，口感偏甜，带有谷物清香；白酒则是以高粱等粮食为原料，经蒸馏提纯而成，酒精度数高，味道辛辣。

区别

苦荞酒：以苦荞为主要原料，发酵工艺简单，酒精度数一般在30到40度之间。入口微甜，有淡淡的荞麦香味，适合喜欢柔和口感的人。颜色多为淡黄色，存放时间短，适合即饮。

白酒：选用高粱、小麦等多种粮食，经过多次蒸馏和陈酿，酒精度数可达50度以上。味道辛辣醇厚，香气浓郁，需要长时间存放才能达到最佳风味。颜色透明，适合搭配重口味菜肴。