绍兴黄酒和女儿红有什么区别?

绍兴黄酒和女儿红都是中国传统酒类，但女儿红属于绍兴黄酒的一种特殊类型。绍兴黄酒是总称，涵盖多种品类；女儿红则是绍兴黄酒中因储存方式独特而闻名的一种，常作为女儿出生时埋藏、成年时启封的礼品酒。

区别

绍兴黄酒：绍兴黄酒是以糯米、小麦和酒曲为原料，经长时间发酵酿制而成的酒类。根据工艺不同分为干型、半干型、甜型和半甜型，颜色呈琥珀色，口感醇厚，适合烹饪或直接饮用。绍兴黄酒历史悠久，生产范围较广，是中国黄酒的代表之一。

女儿红：女儿红是绍兴黄酒中的高端品类，因传统习俗而得名。古代家庭会在女儿出生时酿制一坛酒埋入地下，待女儿出嫁时取出，寓意吉祥。女儿红储存时间长达数十年，酒体更加浓郁，香气复杂，价格也较高，属于绍兴黄酒中的珍品。