龙门香醋和龙门米醋有什么区别呢?

龙门香醋和龙门米醋的主要区别在于原料和风味。香醋以糯米为主要原料，经过发酵后带有浓郁的甜香和醇厚口感；米醋则以大米为原料，味道更清爽酸爽，适合凉拌和烹饪调味。

区别

龙门香醋：选用糯米酿造，发酵时间较长，颜色呈深褐色，香气浓郁带甜味，适合蘸食或做凉拌菜。它的酸度适中，回味甘甜，常用于提鲜增香。

龙门米醋：以大米为原料，发酵周期短，颜色较浅，酸味突出且清爽，不会掩盖食材原味。更适合炒菜、腌制食物或调制蘸料，能突出食材的鲜味。