茶叶和别的叶子有什么区别?

茶叶是经过特定工艺处理的茶树鲜叶，能泡出有风味的饮品；其他叶子如树叶或菜叶，多用于观赏或烹饪，不能直接饮用。

区别

茶叶：采摘后要经过萎凋、揉捻、发酵等步骤，这些工艺让茶叶产生茶多酚、咖啡碱等成分，泡开后有苦涩回甘的味道。不同茶叶工艺不同，比如绿茶不发酵，红茶全发酵，所以风味差异大。

其他叶子：比如树叶或菜叶，一般不需要加工，直接使用。树叶多用于遮阴或美化环境，菜叶像菠菜、白菜能炒菜吃，但泡水喝没有茶叶特有的香气和功效，有些甚至含有毒素不能食用。