藕瓜和藕棒的区别?

藕瓜和藕棒都是蔬菜，但外形和用途不同。藕瓜粗短，表面有棱，肉质厚实，适合炖煮或炒菜。藕棒细长，表面光滑，肉质较嫩，常用来凉拌或清炒。

区别

藕瓜：形状像短粗的棒子，表皮有明显的棱角，颜色偏绿，重量较重，单个约500克到1千克。它的肉质紧实，水分适中，烹饪后口感软糯，适合长时间加热，比如做藕瓜排骨汤或红烧藕瓜。

藕棒：形状细长，表皮光滑无棱，颜色较浅，重量较轻，单个约200克到400克。它的肉质嫩脆，水分多，适合快炒或凉拌，比如清炒藕棒或凉拌藕丝，能保持爽脆的口感。