冷冻和解冻重量一样吗?

冷冻和解冻后的重量一般不一样。冷冻过程中水分结冰，体积膨胀，但质量不变；解冻时冰融化成水，部分水分可能流失，导致重量减少。

区别

冷冻：食物在冷冻时，水分变成冰，重量暂时不变，但体积变大。冰的结构会让食物变硬，水分分布更均匀。冷冻时间越长，冰晶越大，解冻后水分流失越多。

解冻：解冻时冰融化成水，食物吸收部分水分，但表面水分蒸发或滴落，导致重量减少。解冻速度越快，水分流失越少；缓慢解冻会让水分慢慢渗出，重量下降更明显。