古法藕粉与速溶藕粉有什么区别?

古法藕粉是用新鲜莲藕经过手工研磨、过滤、沉淀后晒干制成，保留了藕的原味和营养；速溶藕粉则是工业化生产，经过高温处理和添加剂调配，冲泡方便但口感较淡。

区别

古法藕粉：采用传统工艺，不添加任何防腐剂和添加剂，颜色偏白带微黄，冲泡后呈透明胶状，入口细腻顺滑，带有莲藕的清香，适合注重天然和健康的人群，制作耗时约3天。

速溶藕粉：生产过程快速，添加了糖、香精等成分，颜色洁白均匀，冲泡后溶解快但质地较稀，甜味明显，方便携带和保存，适合追求效率的上班族，保质期可达1年。