一发的吐司和二发的有什么区别呢?

一发的吐司指刚出炉的新鲜吐司，外皮酥脆，内里柔软，香气浓郁；二发的吐司则是经过二次发酵的，口感更细腻，组织更均匀，保存时间稍长。

区别

一发的吐司：制作时只经过一次发酵，烘烤后体积较小，孔洞不够均匀，但麦香味更直接，适合喜欢浓郁口感的人。保质期较短，建议2天内吃完。

二发的吐司：面团发酵两次，烘烤后膨胀得更充分，内部组织蓬松，口感轻盈，适合喜欢松软口感的人。保质期可达3-4天，适合存放或送礼。