茶叶红茶绿茶的区别?

红茶和绿茶都是茶叶，但制作工艺不同。红茶经过完全发酵，茶汤红亮；绿茶未经发酵，保留了鲜绿色泽。两者口感差异明显，红茶醇厚，绿茶清爽。

区别

红茶：红茶采用完全发酵工艺，茶叶中的茶多酚氧化成茶红素，茶汤呈红褐色，口感醇厚带甜香。常见品种有祁门红茶、正山小种，适合搭配牛奶或糖饮用。冲泡水温约90度，时间3-5分钟，能释放浓郁香气。

绿茶：绿茶不发酵，直接高温杀青，保留天然叶绿素和茶多酚，茶汤清澈碧绿，口感鲜爽略带苦涩。代表品种有龙井、碧螺春，适合清饮。冲泡水温80度左右，时间2分钟，避免烫坏茶叶，突出清雅香气。