微波炉和光波炉有哪些区别?

微波炉和光波炉都是快速加热食物的电器，但加热原理不同。微波炉用微波穿透食物，使水分子振动产热；光波炉用红外线加热，类似烤箱的辐射方式。光波炉表面烤制效果更好，微波炉则更均匀快速。

区别

微波炉：利用微波穿透食物内部，水分子快速振动产热，加热速度快且均匀，适合解冻和加热液体。缺点是加热深部食物时外部可能过热，无法烤焦表面。常见功率在700瓦到1000瓦之间，适合日常简单加热。

光波炉：通过红外线辐射加热，类似阳光晒热，表面温度高，能烤出酥脆效果。加热速度较慢，但适合烘烤、烧烤食物。功率一般在800瓦到1500瓦，能模拟烤箱功能，适合制作烤鸡、披萨等需要外焦里嫩的菜肴。