洋瓜和佛手瓜一样吗?

洋瓜和佛手瓜不一样，它们是两种不同的蔬菜。洋瓜外形细长，表面有棱，颜色偏绿；佛手瓜形状像手掌，表面光滑，颜色较浅。洋瓜口感脆嫩，适合炒着吃；佛手瓜水分多，常用来炖汤或凉拌。虽然都属于葫芦科，但品种和用途完全不同。

区别

洋瓜：洋瓜细长如棒，表皮有明显的棱角，颜色深绿，肉质紧实。它适合快炒，能保持脆爽口感，常见于家常菜中。单个洋瓜重量约200克，价格便宜，四季都能买到。烹饪时不需要去皮，直接切片即可。

佛手瓜：佛手瓜形状奇特，像张开的手掌，表皮光滑，颜色淡绿或黄白。果肉水分足，味道清淡，适合炖汤或凉拌。单个佛瓜重量约300克，价格稍高，秋季最常见。食用时需要去除内部的硬籽，口感更软嫩。