动物奶油和巧克力奶油的区别?

动物奶油是从牛奶中提取的天然脂肪，口感轻盈，奶香浓郁，适合做裱花和慕斯。巧克力奶油则是添加了可可粉或巧克力的奶油，颜色深，味道甜腻，多用于蛋糕装饰和甜点填充。

区别

动物奶油：由新鲜牛奶分离而成，脂肪含量20%左右，质地柔软，入口即化，不甜腻，适合直接食用或做高级甜点。保质期短，需冷藏保存，价格较高。

巧克力奶油：在普通奶油中加入巧克力酱或可可粉，脂肪含量15%左右，颜色呈深棕色，甜度较高，带有浓郁巧克力味，适合搭配蛋糕或冰淇淋，保质期较长，价格便宜。