花生壳和新花生壳有什么不同?

花生壳是花生成熟后自然脱落的外壳，颜色偏深，质地较硬；新花生壳则是刚从新鲜花生上剥下的外壳，颜色浅，质地柔软，水分含量高。

区别

花生壳：经过晾晒或存放一段时间，外壳颜色变深，质地变硬，含水量低，适合用作燃料或肥料。表面有细小纹路，摸起来粗糙，重量较轻，容易碎裂。

新花生壳：刚剥下时颜色呈浅黄或白色，质地柔软有弹性，含水量高，不易碎裂。表面光滑，带有花生的清香，直接使用容易发霉，不适合长期保存。