海蜇跟水母的区别是什么?

海蜇和水母都属于刺胞动物，但海蜇是水母的一种，特指可食用的部分，而水母范围更广，包括许多不可食用的种类。海蜇伞盖较厚，口感脆嫩，常被加工成凉菜；水母伞盖较薄，形态多样，有些有毒不可食用。简单说，海蜇是餐桌上的美味，水母是海洋里的生物总称。

区别

海蜇：伞盖直径可达1米，胶质层厚实，呈半透明白色或淡黄色，触手较短且少。主要分布在中国、日本近海，捕捞后需用明矾和盐处理脱水，口感爽脆，常用于凉拌或煮汤。食用历史超过2000年，是中国传统海产品之一。

水母：伞盖形态多样，有的像钟形，有的像圆盘，颜色包括蓝色、粉色等，触手细长且密集。全球海洋中约有3000种，多数有毒，如箱形水母。寿命短则几个月，长则1年，部分种类会发光，如发光水母，是海洋生态的重要成员。