海带跟紫菜有什么区别?

海带和紫菜都是海里的可食用植物，但形状、口感和用途不同。海带叶片宽大，常用于煮汤或凉拌；紫菜叶片薄，多用于包饭或做汤料。

区别

海带：叶片宽大，呈深褐色，质地厚实有嚼劲，富含碘元素，适合炖汤或凉拌，热量较低，每100克约20大卡。生长在深海，需要长时间晾晒干燥保存。

紫菜：叶片薄小，呈紫红色，口感细腻易碎，蛋白质含量高，常用于做寿司或紫菜蛋花汤，每100克约250大卡。生长在浅海，晒干后可直接食用。