生姜和鲜姜的价格区别?

生姜价格较低，适合日常烹饪；鲜姜价格较高，适合药用或特殊料理。

区别

生姜：经过晾晒或烘烤处理，水分减少，保存时间更长，价格一般在每斤5到8元。它的辛辣味较温和，适合炖汤、炒菜等普通菜肴，家庭购买量大，性价比高。

鲜姜：直接从地里采摘，水分充足，口感脆嫩，价格每斤可达15到25元。它更适合凉拌、腌制或泡姜，风味更浓郁，但容易腐烂，购买量较小。