砧板单面和双面的区别?

砧板单面和双面的主要区别在于使用功能。单面砧板只有一面可用，适合处理单一食材，避免交叉污染。双面砧板则两面可分开使用，一面切生食，一面切熟食，更卫生。

区别

单面砧板：只有一面可使用，适合家庭日常简单烹饪，切蔬菜或水果等单一食材。价格便宜，重量轻，但容易滋生细菌，生熟混用时风险较高。适合1-2人家庭使用，清洁方便，但功能单一。

双面砧板：两面可区分使用，一面切生肉，一面切熟食，有效防止细菌交叉感染。厚度较大，材质更耐用，适合4-6人家庭或经常烹饪的人。价格较高，但卫生性和实用性更强，适合注重饮食安全的场景。