慕斯粉和粉白有什么区别?

慕斯粉和粉白都是烘焙中常用的材料，但用途和成分不同。慕斯粉主要用于制作慕斯蛋糕，口感细腻顺滑，需要冷藏保存；粉白则是一种装饰粉，常用于蛋糕表面装饰，颜色洁白，增加美观度。

区别

慕斯粉：一种以奶粉、糖和稳定剂为主的混合粉末，加水或奶油后可制成慕斯。它具有浓郁的奶香味，质地柔软，适合制作甜点。使用时需冷藏，保质期较短，开封后最好在1个月内用完。

粉白：主要由淀粉和食用色素制成，颜色纯白，无味。它不能食用，只用于装饰，比如撒在蛋糕表面或裱花时点缀。粉白保存方便，常温下可放2年，开封后需密封防潮。