矿盐和海盐相比有什么不同?

矿盐和海盐的主要区别在于来源和成分。矿盐从地下盐矿开采，经过加工提纯；海盐则由海水蒸发结晶而成，含有更多天然矿物质。矿盐纯度较高，味道单一；海盐保留了海水中的微量元素，风味更丰富。

区别

矿盐：矿盐形成于古代海洋或盐湖沉积，深埋地下数百米。开采后需经过粉碎、洗涤、精炼等工序，去除杂质。成品颗粒细腻，氯化钠含量超过95%，几乎不含其他矿物质。主要用作食品调味和工业原料，价格较低，产量大。

海盐：海盐由海水通过自然蒸发或人工晒制结晶而成。生产过程简单，保留海水中的钾、镁、钙等元素。颗粒大小不一，颜色呈灰白或粉色，带有独特风味。产量受天气影响，价格较高，常用于烹饪提升菜肴层次感。