即食海参和鲜食海参的区别在哪里呢?

即食海参是经过加工处理可直接食用的海参，方便快捷；鲜食海参则是新鲜捕捞的海参，需要自己烹饪，口感更鲜嫩。

区别

即食海参：这种海参已经煮熟并真空包装，开袋就能吃。它适合忙碌的人，不需要泡发或烹饪，保存时间长，冷藏可放3个月，冷冻能存1年。口感偏软，营养流失比鲜食海参多20左右，但方便性高。

鲜食海参：这是刚捕捞的海参，肉质紧实，味道鲜美。需要先泡发再烹饪，整个过程耗时约24小时。营养保留更完整，蛋白质含量高，但保存时间短，冷藏只能放5天。适合有时间处理食材的人，能体验海参的原味。