淀粉和苏打粉有什么外观区别呢?

淀粉是一种白色粉末，细腻光滑，像面粉一样容易结块。苏打粉也是白色粉末，但颗粒更粗，带有结晶感，摸起来有轻微的颗粒感。

区别

淀粉：外观为细腻的白色粉末，类似面粉，容易结块，流动性较差。在光线下看起来比较柔和，没有明显的闪光点。淀粉的颗粒非常细小，几乎感觉不到颗粒感，常用于勾芡或制作糕点时增加细腻口感。

苏打粉：外观为稍粗的白色粉末，带有结晶状颗粒，摸起来有轻微的粗糙感。在阳光下会反射出微小的闪光点，因为含有碳酸氢钠晶体。苏打粉的颗粒比淀粉大，不易结块，常用于烘焙或清洁时发挥其化学作用。