巴吞米和泰国香米有什么区别?

巴吞米和泰国香米都是泰国知名大米品种，但口感和用途不同。巴吞米颗粒细长，煮熟后软糯黏牙，适合做甜品或粥；泰国香米颗粒修长，饭粒松散清香，适合配菜食用。

区别

巴吞米：属于糯米类，淀粉含量高，蒸煮后黏性强，常用于制作泰式甜点如芒果糯米饭。产量较低，价格比普通香米贵1-2倍，保存时需注意防潮以免发霉。

泰国香米：籼稻品种，直链淀粉含量适中，煮饭不粘锅，带有淡淡茉莉花香。适合炒饭或搭配咖喱食用，是泰国出口量最大的大米，年产量超过千万吨，全球多个国家都有种植。