桂圆与龙眼的区别是什么?

桂圆和龙眼本质上是同一种水果，区别在于加工状态。新鲜时叫龙眼，晒干后叫桂圆。龙眼果肉饱满多汁，桂圆则变得干甜，适合煲汤或泡茶。两者营养相近，但食用场景不同。

区别

龙眼：指新鲜采摘的果实，果皮薄呈黄褐色，果肉晶莹剔透，味道清甜多汁。人们直接剥壳食用，适合夏季解渴。每100克果肉含水分约80克，维生素C含量丰富。常被当作水果零食，或加入甜品增加清新口感。

桂圆：指经过晒干或烘焙处理的龙眼，果皮变硬深褐色，果肉收缩呈深棕色，甜味更浓。每100克干桂圆含糖分约70克，铁元素是鲜果的3倍多。多用于煮粥、炖汤或泡茶，能增添甜味和滋补效果，冬季食用更佳。