燃气灶上进风和全进风有什么区别呢?

燃气灶的上进风和全进风主要区别在于空气进入方式。上进风只从灶具上方进风，全进风则从上下同时进风。全进风燃烧更充分，火力更稳定，适合爆炒；上进风结构简单，但火力稍弱，适合日常炖煮。

区别

上进风：空气从灶具上方进入，燃烧时依赖锅底与灶具的间隙。结构简单，价格便宜，但火力较小，适合小火慢炖。遇到大锅遮挡时，进风可能不足，导致燃烧不充分。

全进风：空气从灶具上下两侧同时进入，燃烧效率高，火力强劲且稳定。适合中式爆炒，能快速锁住食材水分。设计更复杂，价格稍高，但长期使用更节能，烟气排放更少。