白酒浓香和酱香有什么区别呢?

浓香型白酒以高粱为原料，采用泥窖发酵，香气浓郁，口感绵甜；酱香型白酒用小麦制曲，高温堆积发酵，香气复杂，回味悠长。

区别

浓香型白酒：原料以高粱为主，泥窖发酵周期约60天，香气以水果香为主，入口甜润，酒体醇厚，适合日常饮用，代表品牌有五粮液、泸州老窖。

酱香型白酒：原料用高粱和小麦，制曲发酵时间长达9个月，香气以焦香和糊香为主，入口微苦，回味持久，适合收藏，代表品牌有茅台、郎酒。