芽茶和毛尖一样吗?

芽茶和毛尖不一样。芽茶是用茶树的单个嫩芽制作的，毛尖则是用一芽一叶或一芽两叶的嫩梢制作的。芽茶外形更细小，口感更鲜爽，毛尖则叶片稍大，滋味更醇厚。两者都属于绿茶，但原料和风味有明显区别。

区别

芽茶：芽茶只选用茶树最顶端的单芽，外形细小如针，冲泡后汤色清亮，香气清新。制作时杀青温度较高，保留更多天然物质，口感鲜爽回甘。芽茶产量较低，价格较高，适合喜欢清淡口感的茶友。每500克芽茶需要约6万颗芽头，采摘成本高。

毛尖：毛尖用一芽一叶或一芽两叶为原料，叶片稍大，外形条索紧结。杀青温度稍低，茶叶中的茶多酚转化较多，滋味更醇厚。毛尖产量较高，价格适中，适合日常饮用。500克毛尖约需2万片嫩叶，采摘效率比芽茶高3倍左右。