黄酒和花雕的区别?

黄酒和花雕都是中国传统酿造酒，主要区别在于酿造工艺和陈酿时间。黄酒以糯米为原料，发酵后直接饮用或短期存放；花雕则是黄酒的一种，需在陶坛中陈酿3年以上，酒体更醇厚，带有独特香气。

区别

黄酒：黄酒是黄酒的总称，包括多种类型，如绍兴酒、即墨老酒等。酿造周期较短，一般几个月到1年，口感清爽，适合烹饪或日常饮用。价格相对亲民，适合大众消费。

花雕：花雕属于黄酒中的高端品类，陈酿时间至少3年，有的长达10年以上。酒坛外常刻有花纹或图案，故称“花雕”。酒体颜色金黄，口感醇厚，带有焦糖和坚果香气，适合收藏或送礼。