木耳菜和蚕菜的区别?

木耳菜和蚕菜都是常见的蔬菜，但外观和口感不同。木耳菜叶片厚实，边缘光滑，适合清炒或做汤；蚕菜叶片较薄，边缘有锯齿，常用来凉拌或腌制。两者营养都很丰富，木耳菜含铁量较高，蚕菜则膳食纤维更多。

区别

木耳菜：叶片呈椭圆形，颜色深绿，质地脆嫩，炒熟后口感滑爽。它的茎部粗壮，适合快炒或煮汤，能保持翠绿的颜色。木耳菜生长周期短，适合家庭种植，每株可采收多次，产量较高。

蚕菜：叶片细长，边缘有细小的锯齿，颜色偏浅绿，口感略带嚼劲。它的茎部较细，常用于凉拌或腌制，能突出其独特的清香。蚕菜生长需要充足阳光，每季只能采收一次，但耐储存，适合长期保存。