山盐和海盐有什么区别?

山盐和海盐的主要区别在于来源和矿物质成分。山盐是从地下盐矿开采的，形成于远古海洋蒸发后留下的沉积层；海盐则是通过蒸发海水直接提取的。山盐颜色较深，含有更多矿物质，如铁和钾；海盐颜色较浅，口感更清爽，常用于烹饪调味。

区别

山盐：山盐来自地下矿藏，形成时间久远，含有多种天然矿物质，颜色多为灰褐色或粉红色。它的颗粒较粗，溶解速度慢，适合长时间炖煮或腌制食物。山盐的矿物质含量高，能提供更丰富的微量元素，但价格相对较高。

海盐：海盐由海水蒸发制成，保留了部分海水中的矿物质，颜色多为白色或透明。颗粒细腻，溶解快，适合快速调味或撒在食物表面。海盐产量大，成本较低，但矿物质种类较少，风味更纯粹。