蜜饯跟果干的区别?

蜜饯是用糖或蜂蜜腌制的水果，口感偏甜软；果干是直接晒干或烘干的水果，保留原味，质地偏硬。

区别

蜜饯：制作时会加入大量糖或蜂蜜，经过长时间熬煮腌制，甜味明显，水分含量较高，约30%-50%，吃起来软糯。常见品种有话梅、陈皮，适合当零食或泡水喝。保存时需密封防潮，保质期约6个月。

果干：仅靠自然晾晒或机器烘干脱水，不加糖，水果原味更浓，水分含量约10%-20%，质地偏硬。常见品种有葡萄干、芒果干，适合直接食用或加入麦片。保存时避光即可，保质期约1年。