薏仁米和薏仁雪米有什么区别呢?

薏仁米是完整的薏苡仁颗粒，保留全部营养；薏仁雪米是加工后的薏仁碎粒，口感更软糯。

区别

薏仁米：颗粒完整，形状圆润，煮粥或煲汤时需要较长时间熬煮，约30分钟以上才能软烂。富含膳食纤维和蛋白质，适合养生调理。每100克含热量约360千卡，适合作为主食替代部分大米。

薏仁雪米：经过破碎处理，颗粒较小，煮制时间短，约10分钟即可食用。口感细腻，容易消化，适合快速烹饪或加入甜品。营养略低于完整薏仁米，每100克热量约340千卡，更适合老人或儿童食用。