普洱茶的回甘和回甜有什么区别?

普洱茶的回甘是茶汤入喉后喉咙产生的清凉甘甜感，回甜则是口腔内残留的甜味。两者都与茶叶内含物质有关，但回甘更侧重于喉咙的清凉舒适，回甜则是直接的甜味体验。

区别

回甘：普洱茶中的茶多酚和氨基酸刺激唾液分泌，喉咙产生清凉甘润的感觉。这种甘甜感持久，伴随茶汤温度下降逐渐显现，常被形容为"喉韵"。优质老茶的回甘明显，能持续数分钟。

回甜：茶叶中的糖类物质和可溶性果胶在口腔中直接释放甜味。回甜来得快，但持续时间短，类似吃糖果后的甜味。新生茶或发酵程度高的茶回甜更明显，甜味集中在舌尖和两颊。