椰汁和椰子粉有什么区别?

椰汁是椰子内部的天然液体，直接饮用，口感清爽；椰子粉是椰肉加工成的粉末，需加水冲调，常用于烹饪或烘焙。

区别

椰汁：新鲜椰子打开后直接获取的液体，含有电解质和天然糖分，适合直接饮用或制作甜品。每100毫升约含20千卡热量，富含钾元素，能快速补充水分。口感清甜，带有淡淡椰香，开盖后需冷藏保存。

椰子粉：由椰肉脱水研磨制成，粉末状，需加水还原成椰浆或椰奶。每100克约含600千卡热量，脂肪含量较高，常用于咖喱、甜品或烘焙。保存方便，可长期存放，使用时需根据食谱调整浓度。